Cêpa torta

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A Douro Gourmet nasceu da vontade de uma jovem equipa enfrentar o desafio de oferecer gastronomia autêntica, de qualidade, conjugando os produtos regionais com um toque de elegância.
É o restaurante Cêpa Torta que a Douro Gourmet coloca ao serviço dos clientes uma cozinha trabalhada com base em produtos de origem, certificados, destacando o melhor da região: o azeite de trás-os-montes, a carne maronesa, o cabritinho transmontano, o porco bízaro, os enchidos, a castanha, os milhos, os queijos, as compotas, pão de azeitonas, pão quatro cantos de Favaios e tantos outros. Conseguiu, o Cêpa Torta em Alijó, aliar a tradição à modernidade, servindo os mais genuínos produtos com apresentações contemporâneas e modernas. Com uma vertente mais simples ao almoço, e com menus mais elaborados ao jantar, utiliza sempre que possível produtos de origem e certificados garantindo sempre os melhores sabores. A carne maronesa é servida com batata de alheira confitada, o cabrito assado no forno como manda a tradição, havendo ainda na ementa a bochecha bísara com acompanhamentos regionais. Os mais ousados não podem deixar de experimentar a inovadora chamuça de chouriça.