Red Velvet Reserva tinto 2013
Produtos Tipo de garrafa
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Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
É um vinho do Douro que faz da elegância e complexidade as suas armas, os seus taninos são envolventes e macios. Vinificado com todos os cuidados para a extração não se sobrepor à fruta, seguisse um longo estágio em barricas de 36 meses e 12 meses em garrafa. O resultado é um conjunto complexo, rico e muito suave.
Vinho complexo e estimulante de cor vermelho acastanhado,com notas florais de fruta preta, cassis e aroma próprio das castas, tudo bem casado com as notas de tabaco, fumo e couro, caracteristicas do estágio em barrica. Proveniente de uma vinha localizada no coração do alto-corgo, na freguesia de Castedo do Douro, na margem direita do Douro, com exposição solar virada a sul.
2013
Vinho tinto
- Tinta Barocca N
- Tinta Roriz N
- Touriga Franca N
- Touriga Nacional N
Douro - DOC
- Xisto
Os vinhos foram mantidos separados por casta, até 12 meses após a vinificação. Só após uma apurada prova, o lote final foi composto, seguindo-se um estágio de 12 meses em barricas. Posteriormente o vinho foi colado e estabilizado para ser engarrafado.
Ocorreu entre as 3ª e 4ª semanas de Setembro, em cubas de fermentação de inox de 12 toneladas com controlo de temperatura. Todas as castas foram vinificadas em separado. A temperatura média de fermentação foi de 28 graus centigrados. O periodo de fermentação foi de 10 dias, seguindo-se 5 dias de maceração pelicular, posteriormente os vinhos foram guardados em cubas de inox de pequeno volume.
Notas florais de fruta preta, cassis e aroma próprio das castas, tudo bem casado com as notas de tabaco, fumo e couro, caracteristicas do estágio em barrica.
Na boca é aveludado, fazendo jus ao seu nome. Um verdadeiro veludo vermelho.
Red Velvet is a versatile wine, both can accompany a beautiful meal as a beautiful conversation. It is the ideal wine to accompany hunting dishes.
O Red Velvet está na sua plenitude para consumo imediato, mas tem potencial de envelhecimento para mais 5 a 10 anos nas melhores condições. Guardar em cave, com a garrafa deitada.
Enologia: Jorge Alves / Valter Silva.
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 13.7100
- Açúcar residual
- 3.9000
- pH
- 3.7900
- Acidez
- 4.4900
- Temperatura
- 14/16
- Consumir
- Ready to consume
