Monte São Sebastião tinto 2015

Douro - DOC

Produtos Tipo de garrafa

Garrafa - 750 ml.
Garrafa - 750 ml.
Bordalesa

A Quinta do Monte São Sebastião está localizada na Região Demarcada do Douro, especificamente na Sub-região Cima Corgo, que se estende desde a junção do rio Corgo até o Cachão da Valeira. 
 
Os vinhos da Quinta têm a denominação DOC Douro, são produzidos com uvas de varias variedades nativas do Vale do Douro, nomeadamente Códega do Larinho [VB], Rabigato [VB], Touriga Franca [VT], Touriga Nacional [VT] , Tinta Barroca [VT] e Tinta Roriz [VT]. As variedades brancas são cultivadas em solos graníticos ou de transição e a terra está localizada a uma altitude média de 500 metros, a fim de preservar a frescura natural, enquanto as uvas tintas são cultivadas em altitudes mais baixas. Todas as variedades são cultivadas em talhões com posicionamento vertical e não há irrigação. 

2015
Vinho tinto
  • Tinta Barocca N
  • Tinta Roriz N
  • Touriga Franca N
  • Touriga Nacional N
Douro - DOC
  • Xisto
A colheita ocorreu durante a terceira semana até o final de Setembro. A maturação foi registada em agosto e setembro. As uvas colhidas são imediatamente processadas, inibindo assim a alta extração fenólica. As uvas são colhidas à mão e chegam à adega em caixas de plástico de 20 kg. A vinificação ocorreu em cubas de fermentação a uma temperatura de 25ºC a 28ºC para extrair os aromas primários de frutas e taninos redondos e doces.
Aromas primários de frutas.
Taninos redondos e doces.
Cheese, grilled red meat and meatloaf.
Cor
Rubi médio
Alcool
13.0000
Açúcar residual
0.0000
pH
0.0000
Acidez
0.0000
Temperatura
15/16

Pontos de venda


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