Monte Cascas Reserva Reserva Regional Alentejano Tinto 2016
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Borgonha
Primeiro ano de produção - 2007
Vinha A. 120km da costa atlântica a 150m de altitude. Vinha com 9 anos/7 ton, 3.800 plantas por hectare, planície ondulada orientada a N-S. Vinha B. 175km da costa atlântica a 700m de altitude. Vinha com 28 anos/5 ton, 3.800 plantas por hectare, orientada a NE-SO com 5% de inclinação a orientada a N-S.
Sistema de condução - cordão royat.
Colheita vinha A. 3ª semana de Setembro vinha e B. 4ª semana de Setembro, 100% colheita manual
2016
Vinho tinto
- Alicante Bouschet N
- Aragonez N
- Trincadeira N
Alentejano - IGP
- Calcário
- Granito
12 meses em barricas de 1, 2 e 3 anos de carvalho francês.
As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; fermentação alcoólica a 24ºC para preservar a fruta; Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês ( 40 % )
Complexo, com notas de frutos vermelhos, café, chocolate e notas de terra molhada.
Fresco e saboroso com fruta vermelha a sobressair. Firme, persistente e com um carácter terroso, típico das zonas frescas do Alentejo.
Queijos fortes, caça, enchidos e presunto.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 8 anos
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 14.5000
- Açúcar residual
- 0.5000
- pH
- 3.6900
- Acidez
- 5.6000
- Temperatura
- 18
- Consumir
- 2018 to 2026
