Monte Cascas Reserva Biológico Beira interior tinto 2018 (SO2 Free)
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2018
115 km da costa atlântica a 690 m de altitude. Vinha A com 80 anos/4 ton, 8.000 plantas por hectare e Vinha B com 10 anos/6 ton. Orirentação E - O.
Sistema de condução - Cordão Unilateral
Colheita - 3ª e 4ª semana de Setembro, 100% colheita manual
2018
Vinho tinto
- Tinta Roriz N
- Touriga Franca N
- Touriga Nacional N
Beira Interior - DOC
12 meses em barricas de carvalho francês.
As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; a fermentação alcoólica inicia-se a 12ºC e termina a 32ºC. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês usadas.
Sem adição de sulfitos.
Vinho fresco, com notas de fruta preta e ameixa.
Notas de fruta preta, é um vinho encorpado, com final de boca longo.
Queijo francês (cabra), ostras, peixes grelhados, risoto de frutos do mar, macarrão com molho pesto.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 10 anos
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 13.0000
- Açúcar residual
- 0.7000
- pH
- 3.7300
- Acidez
- 5.5300
- Temperatura
- 18
- Consumir
- 2019 to 2029
