Cabo da Roca Reserva Regional Lisboa Syrah Tinto 2016
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2015
Vinha a 24km da costa Atlântica a 125 m de altitude e com 30 anos/5 ton. 3.800 plantas por hectare, orientação: N-S
Sistema de condução - Cordão royat.
Colheita na 3ª semana de Setembro, 100% máquina de vindimar.
2016
Vinho tinto
- Syrah N
Lisboa - IGP
- Aluvião
- Calcário
12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; fermentação alcoólica a 24ºC para preservar a fruta; fermentação maloláctica em barricas usadas de carvalho francês.
Fruta preta, amoras e ameixa com notas de pimenta preta.
Denso, fruta preta com notas apimentadas e nuances de café e caramelo.
Pata negra, queijo curado, estufado de caça.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 8 anos
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 14.0000
- Açúcar residual
- 0.6000
- pH
- 3.5000
- Acidez
- 5.7300
- Temperatura
- 18
- Consumir
- 2018 to 2025
